Käsetasche

 Zutaten für 3-4 Personen:
1 Rolle Blätterteig
1 Rolle Käse
2 Äpfeln
Walnüsse
Honig

Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen. Den Blätterteig zu einem Quadrat schneiden und den Käse in die Mitte setzen. Äpfel nach Belieben schälen und in dünne Scheiben schneiden. Einen Teil der Apfelscheiben auf dem Käse platzieren. Die Ecken des Blätterteigs über den Käse schlagen, sodass ein Packet entsteht. Das Packet mit etwas Milch einstreichen und für 20-30 Minute goldbraun werden lassen. Die Käsetasche mit den restlichen Apfelscheiben, Walnüssen und etwas Honig servieren.

Bacon, Apfel und Rosmarin Törtchen

Zutaten für 6 Törtchen:

100g Bacon
6 Blätter Filo, Yufka oder Blätterteig
1 Apfel
4 Eier
frischer Rosmarin
Zimt/Muskatnuss/Ingwer/Salz/Pfeffer

Zubereitung:
Ofen auf 190°C vorheizen. 6 kleine Formen ausbuttern und mit dem Filoteig auskleiden. Apfel schälen, in kleine Stücke
schneiden und auf die Förmchen verteilen. Eier verquirlen und mit Zimt, Muskat, Ingwer, Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin würzen. Eiermischung auf die Äpfel gießen und die Törtchen für 20-25 Minuten backen.
Den Bacon in reichlich Öl knusprig werden lassen und mit den Törtchen servieren.