Samstag, 1. August 2015

Cranberry-Johannisbeer Cookies

Zutaten für 10-12 Cookies:
150 g Butter (weich)
100 g braunen Zucker
1 Ei
200 g Mehl
1 Prise Backpulver
60g Cranberrys
200 g Johannisbeeren


Zubereitung:
Backofen auf 180 °C Umluft vorheitzen. Butter mit Zucker cremig rühren und das ei einrühren. Mehl und Backpulver portionsweise unterrühren. Cranberrys klein hacken und unter den Teig kneten. Johannisbeeren waschen und abzupfen. Aus dem Teig Kugeln formen und auf einem, mit Backpapier belegten Blech, platt drücken. Ein paar Johannisbeeren auf jeden Cookie legen und ein bisschen andrücken. Cookies für 12-15 Minuten backen.


Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen